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经典荷兰酱(1/10)
分离蛋清蛋黄——将鸡蛋 (2 ) 敲碎，使蛋白流入碗中，蛋黄留在蛋壳里。
把蛋黄放入另一个碗中。
将无盐黄油 (100 gram)放入炖锅中加热至融化。
在另一个炖锅中放10厘米的水，煮沸。
将放蛋黄的碗放在炖锅上。
搅拌蛋黄。
慢慢加入软化的黄油，持续搅拌。
快速搅拌知道混合物变厚变稠，颜色变浅。
加入白葡萄酒醋 (1 teaspoon)，搅拌混合。
可以享用啦！