五花肉剁成沫，加盐，鸡精，生粉，用户口捏成丸子，鱼去头(可以做鱼头豆腐或者剁椒鱼头)切片，晾干做熏鱼(用番茄酱加少许盐腌制晾干，然后油炸)，然后猪骨洗净焯水，放入高压锅，大火，上气10分钟，小火上气15-50分钟，高汤就做好了。开水下锅煮熟煮菜心和菇类，肉丸，粉丝，这些料素的在下面铺底荤的放上面，然后火腿肠切片，高汤煮热放入汤盆。