泡椒藕丁(
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藕去皮洗净切丁过一遍水。
焯水断生捞入冷水中浸泡。
小米椒、泡椒切段。
锅中倒入适量泡椒水和小米椒、泡椒，泡椒水不够加些清水煮开。
加白糖。
加盐。
加白醋。关火放凉后倒入藕丁泡一夜入味即可食用。
撒点小葱花。
成品图
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