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免烤零失败的芒果慕斯蛋糕(10/12)
准备好所有食材；
饼干用擀面杖压碎；
将黄油隔水加热至溶化；
黄油倒入消化饼干中充分混合搅拌；
芒果用特百惠小旋风拉成芒果泥；
用炒锅小火（加热到50度左右即可）将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉；
用龙卷风来打发奶油，将淡奶油倒入龙卷风中，加入50g白糖，将淡奶油打发至5-6成即可（此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状）
将奶油倒入晾干后的芒果泥中，用刮刀翻拌均匀,即成芒果慕斯液；
模具用保鲜膜包住底部；
将之前的饼干铺在蛋糕模的底部，压实后倒入芒果慕斯液；
模具盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至4小时以上
脱模即可食用，自己动手做可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕的口味！