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麻辣香锅家庭版(9/13)
准备食材，虾将虾线挑出后洗净，姜蒜葱香菜切末，香菜叶分开。其他蔬菜洗净切好备用
倒入清水，加入一点点盐，将蔬菜和丸子焯水
焯熟后沥干水备用
过中倒入少量有，油热后倒入虾
炒出虾油后盛出备用
将过好水的丸子就着虾油在煎炒下，煎炒过的丸子，外焦里嫩口感更好
一起装盘盛出备用
锅中重新倒油，可以适量多一点，中小火，倒入姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、炒香
炒香后期倒入火锅底料和豆瓣酱，中小火炒香
将前面焯熟的蔬菜和炒好的瞎和丸子一起倒入，大火翻炒入味
倒入香菜末
翻炒几下装盘盛出，撒上香菜叶和白芝麻
一份超级下饭的麻辣香锅就做好啦～