梭子蟹用刷子刷干净。去掉尾部，蟹腮，蟹心等不能食用部位。蟹钳敲破，蟹身分段。准备好葱白和姜丝。
除了葱白姜丝去腥的，我还加了瘦肉末和胡萝卜丝。给孩子吃的，食材搭配讲究点吧。不喜欢的可以不加。
粥底用了事先煮给延延吃的五倍粥，太稠了加了清水稀释了。生滚粥的粥底要求米开花不见米粒，自己煮的话大米煮到开花才能加食材。
加蟹块和葱白姜丝，勺子搅拌均匀，中小火边滚边搅拌五分钟，以防糊底。
最后小火盖盖子闷五分钟，开盖后汤汁收浓稠后加香油、葱末，起锅。
这批梭子蟹自身挺咸，所以最后也没加盐。口味重的可以最后加盐胡椒粉香菜之类的。
安装App
