桃膠雪燕銀耳羹的做法_菜谱

桃膠銀耳雪燕分別泡發沖洗乾淨後，銀耳摘小朵加一點點水先開始下鍋燉。這裡因為用的電燉鍋，想要銀耳燉出膠質必須花費比較長的時間（我用了2.5個小時）桃膠沖去雜質後稍微捏碎，雪燕瀝幹水分備用

黃糖加適量開水融化備用（因為我發現後加糖容易甜度不均，所以改用這種方法哈哈，有更好的方法歡迎大家告訴我喲）

銀耳燉出膠質後放入桃膠，倒入黃糖水並放入洗乾淨的干百合攪拌均勻燉一個小時左右

最後加入雪燕攪拌燉20分鐘左右就可以開吃啦（不要問我為什麼，雪燕燉太久會化在水裡的，如果不介意也可以在前面跟桃膠一起燉）