肉末酸笋凉拌粉(
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将酸笋切碎，西红柿去皮切碎，把大蒜、小米辣、青椒也切碎，
炒锅倒油烧热，放入肉馅炒焦香炒出油，
倒进配菜大火爆炒出香味，
加入辣椒面、生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、白糖、米醋，大火翻炒均匀炒进味，
最后添入适量的清水，盖锅盖大火焖煮3分钟入味，
出锅舀到米粉上拌匀既食，
色泽香味一绝
酸辣又开胃
