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松饼(5/10)
鸡蛋2个、浓稠酸奶30克、低粉40克、白砂糖20克
取2个空碗,将蛋黄和蛋清分开;
蛋黄中加入酸奶搅拌均匀;
将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器,倒入0.5精灵杯的细砂糖,轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器,使蛋白液产生粗大气泡,再倒入另外一半的细砂糖,继续摇动龙卷风发泡搅拌器,将蛋白打发至发泡状态,倒扣罐子,蛋白不会流动;
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀;
装入裱花袋中;
特百惠多用锅充分预热后,加入少许植物油,在锅底涂抹均匀,并加热至产生油纹,用裱花袋挤出圆形蛋糊。
调300瓦火力,小火两面煎熟即可;
出锅后撒上少许糖粉(还可以根据个人口味搭配淡奶油或者水果)。舒芙蕾松饼口感特别蓬松,一口咬下去又软又绵,记得一定要趁热吃哦
。成品图