1.将所有食材依次放入面包机内桶,选择“发面面团”,启动程序,此过程时长1小时30分钟。
2.发酵好面团后,选择“实面面团”,设置时间10分钟,启动程序。
3.取出揉好的面团,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
9.翻转面团,用双手适当揉搓整形成圆形面团。
10.将所有面段做成圆面团,放入垫上硅胶蒸垫的竹制蒸笼里,醒发20分钟。
11.热水上锅,蒸制20分钟。蒸好后关火,继续捂5分钟后取出。
12.在晾凉馒头表皮时,将惠尔通食用色素用凉水调制一下,垫上一张食品纸,放上木制食品印章。
13.给圆白馒头盖上印花,盛放在垫有干纱布巾的竹篓里。
美美的圆白馒头就做好了,好美啊!
来张细节图:
外表简约美丽,内里松软可口。
看着家人吃得很开心,很有成就感啊!