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宫保鸡丁(2/4)
花生米油炸后放凉
鸡腿洗净，拆骨，切适当大小，加料酒，生抽，盐，淀粉抓匀，静止2小时以上。油热后加蒜，姜，豆瓣酱，炒出红油倒入鸡腿，炒到鸡腿肉成块，加入调汁，生抽，白醋，糖1：2：2，炒至汤收干，加入水淀粉
放入晾干的花生米，出锅
厉害