柠檬在食盐水中泡半小时后搓洗干净。

擦干柠檬切片（大概3～5毫米），去籽（一定要去籽，否则泡水很苦）

将柠檬平摊在铺上油纸烤盘，镂空烧烤架上（注意别掉了），烤箱下层加热100℃，烘烤1个小时直至柠檬皮干燥萎缩，果肉水分大，需拿出来晾干，否则果肉烤干了，果皮就糊了，我家烤箱最低只有100℃，有条件的朋友可以设置60～70度烤几个小时，果皮不至于糊，果肉也会干的比较快。

将烤至半干的果肉拿出来均匀码在镂空架子或镂空的洗菜盆上，一定要镂空（如图），否则果肉会腐烂。晾晒5天左右直至果肉干燥透明！南方潮湿的朋友们可以再多晾晒几天～

大功告成！