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红烧鲍鱼(7/22)
鲍鱼放在沸水中焯水1分钟，取出鲍鱼肉，去掉里面的内脏，冲洗干净。
依次把所有的鲍鱼处理干净。
把鲍鱼横竖改成十字花刀。
水烧开，放入处理好的鲍鱼焯水2分钟左右捞出沥干水分备用。
鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，整齐的摆在盘子里备用。
蒜瓣剁成蒜末，生姜切成末，红尖椒切成圈儿备用。
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，姜末，红尖椒圈儿爆香。
加入两勺味极鲜酱油。
放入一勺蚝油翻炒均匀。
倒入鲍鱼翻炒片刻。
加入少许的盐调味。
加入适量的鸡精翻炒均匀。
起锅前加入适量的水淀粉勾芡。
大火收汁儿至浓稠状态即可关火。
做好的鲍鱼摆在鲍鱼壳中即可食用。
成品图
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