1、把先菜豆去掉头尾后，切成小段用清水净泡3一5分钟，2.准备的大蒜剁碎泥，3.锅里烧开水之后放入菜豆，煮2一3分钟，看自己的口味煮硬或软程度，4.捞出过冷水之后，之前准备好大蒜辣椒油一拌即可。