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宝宝香肠自制版!为了让他吃肉也是操碎了心!(3/13)
里脊肉洗净切成小块备用
猪皮冻需提前备好。猪皮冻必须加,不加不够软弹,影响口感。猪皮冻做法:新鲜猪皮洗净后,加少许姜片、黄酒,高压锅加适量水浸没,大火烧开后煮15~20分钟,凉透后冷藏备用。
备好的猪皮冻切成丁。
将肉块和猪皮丁放在搅拌机中,加入适量盐,一起打成泥。(不爱吃肉的宝宝,可以把肉打烂一点
在肉泥中加入3匙玉米粉,约60g。
打入两个鸡蛋清,只要鸡蛋清哦!
用筷子顺时针搅拌均匀
将锡纸剪成长方形。
将拌匀的肉泥装入裱花袋中,挤在锡纸上。没有裱花袋可以用保鲜袋替换。
锡纸两头预留一定长度,然后卷成大白兔奶糖的形状。
将卷好的香肠放入冷冻室1小时。
放蒸锅大火蒸15~20分钟后放凉即可食用。
吃不完的香肠可以放0度保鲜冷藏,可以放5~7天。