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车厘子汽水蛋糕(5/12)
将车厘子洗净去核
7g吉利丁片冷水泡软备用
将车厘子均匀摆放置8寸模具中
平底锅中放入10g水将泡好的吉利丁片放入小火搅拌置融化
第四步溶液略微晾凉些后倒入150ml汽水搅拌均匀
将汽水混合物倒入车厘子中并放入冰箱冷冻一小时左右
先将剩余10g吉利丁片冷水中泡软备用 另备容器倒入200ml牛奶
加入15g白砂糖搅拌均匀
平底锅中加入冰激淋倒入牛奶溶液以及淡奶油小火搅拌融化
冰激淋溶化后加入泡软的吉利丁片继续搅拌 搅拌均匀后倒入之前冷冻的车厘子中
放入冰箱冷冻2小时左右即可
可以根据个人口味调整糖以及冰激淋 个人感觉这个比例甜度刚好 不会很甜也不会狠腻