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超入味下酒菜—酒鬼花生(3/6)
准备食材：花生米、干辣椒、花椒、盐、白砂糖、食用油
花生米用清水泡涨后剥去外衣，用厨房纸巾吸干表面的水分。放入冰箱中冷冻一夜
冻好的花生米下油锅小火慢炸，捞出沥油
再次升高油温将花生米复炸一次后捞出
锅内留少许底油，放入花椒、干辣椒炒香后倒入花生米翻炒
出锅前加盐和少许白糖调味即可