1.青红椒明火烧去衣皮清洗干净，改刀切成长条 2.皮蛋去壳，改刀成块，姜蒜葱小米椒改刀成米 3.青红椒，调味，蚝油下小料搅拌放在皮蛋上，装盆 即可