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清爽小菜: 凉拌豆芽(1/13)
豆芽洗干净,去掉豆壳。
适量水烧开,烫一下豆芽,立即捞出沥干水备用。 不要烫太熟。
青椒切成丝,也放入沸水中烫一下,捞出沥干水备用。
将青椒丝和豆芽放在盆中。
适量盐调味,少许砂糖提鲜。
少许香醋。
生抽适量。
根据自己口味放辣椒面。
倒入蒜蓉。
适量油烧到7成热,浇到蒜蓉和辣椒面上。
搅拌均匀就可以吃啦! 拿不准咸淡的,可以试一下再调整调料的用量。
简单爽口的夏日小菜......
清爽开胃.……