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山药糯米蒸肉丸(
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山药去皮切段,放入蒸锅蒸15分钟至软烂
糯米提前泡水一小时,然后沥干水备用。肉馅加料酒、生抽、盐、葱姜末朝一个方向搅拌至上劲,加入少许淀粉拌匀。
蒸熟的山药捣泥与肉馅,所有材料顺一个方向混合搅拌匀均,玉米淀粉根据情况加,一点一点放,看丸子的干湿度,太湿的话不成形,可以再放点玉米淀粉。
将肉搓成小团子,在糯米上滚一圈,使整个团子沾上糯米。
放入蒸笼中启动蒸煮功能。
1000瓦约20分钟蒸熟后,表面加枸杞装盘即可。