准备好所有食材后，先把玉米面、普通面粉、白糖、牛奶混合成图片上的样子。调匀没有疙瘩。
然后把两个鸡蛋打到碗里，用电动打蛋器把蛋液打发，因为是蛋清蛋黄一起打，所以要多打一会儿，使泡沫硬朗些。
打蛋液泡沫的硬朗程度直接影响成品的口感，所以耐心些吧！打到如图片这个样子就差不多了！
用翻拌的手法轻松并快速的把泡沫和面粉浆糊拌匀，注意不要消泡了！想起制作戚风蛋糕了吧！
如果制作发酵版本的，直接放入发酵粉，放在温暖地方等待发酵成功。
不粘锅不要放油，锅热后用饭勺盛一勺后在离锅底十多厘米处往下滴，自然形成很圆的饼。火不要太大，见表面有起泡就用木铲从边缘慢慢铲起，翻面。
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