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烂糊肉丝(2/6)
大白菜洗干净切丝控水，猪肉洗干净控干水份后份后切丝。
猪肉放料酒，盐，生粉拌匀备用
锅内油热后倒入猪肉丝炒至变色，断生
然倒入大白菜一起翻炒，大白菜炒个几分钟加一碗水，盖上锅盖焖煮，煮至大白菜变软，变烂，加盐
两勺淀粉加水调匀，倒入锅内，炒匀勾芡即可出锅
出锅。这也可以做春卷的馅