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【苍蝇头】打赌！这菜你听着恶心、吃着开心！(2/5)
干豆豉冲洗、沥干，去除一点咸味；
韭菜花洗净、去头后切丁，蒜末和红椒圈备用；
热锅起油，下猪肉末炒至变白、散开，下豆豉爆香，再放入椒圈、蒜末炒香；
加酱油、米酒、白糖翻炒，下韭菜花快炒至干香出味，即可出锅；
夏天还可用时令的空心菜来炒苍蝇头，肉末可换成虾干，调味上多加一点姜末、白醋，去腥提鲜。