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草莓馅儿糯米南瓜糕(3/11)
食材清单: 南瓜小半个、糯米粉适量、草莓馅儿适量、一点点枸杞(葡萄干也可以) 操作步骤:
南瓜切小块,我这次买的日本南瓜,颜色不够黄,最好买普通的黄难关,最后做出来的成品更像南瓜。 将南瓜蒸熟,用筷子可戳破。
捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状,水分太多的话可撇去一些汁水。
倒入糯米粉。
用手和成团,面团光滑,不粘手即可。
将面团搓成长条状,用刮刀均分成若干份。 分好的面团撒上少许糯米粉。 草莓馅儿馅分成一个个小份。
取一份面团,在手中揉圆。 再用手压扁,放入一份草莓馅儿。
从四周收口。捏紧收口处,再揉圆。揉好的面团均匀摆放。 用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
取少许枸杞干,放在南瓜顶部,很像南瓜梗。
大火蒸20分钟。
摆盘,美美的开吃啦~~~