1、首先，将冬瓜去皮切块 2、将瘦肉洗净剁碎，用淀粉加适量盐拌匀 3、锅烧热，放少量油，放适量清水，放姜片。加热至有小水泡时，放入冬瓜。待冬瓜快熟的时候，把之前备好的瘦肉做成丸子放入锅内。稍煮三到五分钟的样子，放少量盐，胡椒粉。 4、出锅，最后在碗内放上葱花，滴两滴芝麻油。