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荷叶蒸排骨(3/9)
肋排清水洗净，切成小块。
加入葱姜蒜，老抽，生抽，料酒（家里没有，放的白酒），白糖（冰糖，白糖不够了），醋。老抽生抽多些，其余量少。
搅拌均匀，腌制一小时。
准备干荷叶。
放入沸水中泡软，洗净。
腌制好的排骨加料放入荷叶中。
包好放入锅中，我做的两份，一份辣，一份不辣，其他菜谱中都要系起来，我是包好后翻过来放，成品也不散。
大火烧开，小火蒸两个小时，其他人蒸一个小时，家里喜欢吃软烂的，所以蒸两个小时，骨肉很容易分离。
美颜图，入口清香，口味清淡，可当饭吃，肥而不腻。