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董小姐の清蒸鲈鱼(4/6)
先把鱼开膛破肚洗干净，在其正反两面的身体，鱼肚内涂抹盐和料酒，静置10分钟左右
倒少许生抽、糖、胡椒粉（黑白均可），放在锅内小火适度加热，使得糖彻底融化在生抽内，待用。
腌制后的鱼，把腌料水去除；鱼背上划几刀，塞入生姜片和葱段和鱼肚内，鱼肚内也塞一点~
放入蒸锅（内置冷水即可）内蒸20分钟，取出后，可去除葱姜~
蒸鱼的时候可以热一下油，看到冒烟即可。
热的油淋在蒸好的鱼的表面，然后把调制好的生抽也淋在鱼身上。大功告成！