芒果去皮取果肉，入糖， 静置1小时再煮，不加水， 边煮边搅，大约20-30分钟， 煮至粘稠，挤入柠檬汁搅拌匀， 即可关火，再装入提前消毒过的瓶子， 密封保存。

芒果酱装瓶，如图， 可以用来直接涂抹吃或做点心等。