宝宝版电饭煲蛋糕(2/11)
食材备好,最好用电子秤才不会失败哦
蛋黄+油和配方奶搅拌均匀
搅拌好咯
用过筛的方法搅拌的更均匀蛋糕更好吃哦
蛋清+三分之一糖打发
打发粗泡鱼眼再加一半白糖,再打发至湿性+剩余的白糖
打发成小尖峰,这样的蛋白就是打发成功啦,还有一个方法测试蛋白是否打发好了,蛋白倒扣不会掉下来就是好的蛋白哦
三分之一的蛋白+进粗粮糊上下切拌均匀,不能画圈圈避免消泡
切拌好的糊糊全部倒入蛋白里面继续切拌
电饭锅锅底抹油预热,预热好了再把糊糊倒进电饭锅,开始煮饭模式,25分钟后跳保温用湿毛巾把出气孔堵住闷20分钟,蛋糕才不会变成蛋饼哈
完工拉,我家15个月的小宝宝吃的停不下来啊哈哈