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养胃山药卷(2/9)
先来个全家福。
把山药蒸熟。用过滤网腻出山药泥。这样做出的山药泥口感细腻。
菠菜，蘑菇焯水后切丁。胡萝卜切丁。
热锅凉油。
先把胡萝卜丁炒软，再加入菠菜和蘑菇丁。一岁以上可以放点点盐。然后放入过筛后的山药泥。
搅拌均匀。
水和面粉混合均匀，再打入鸡蛋。
倒入不粘锅。（若滤一次蛋液，就会很完美了）
蛋饼熟后，把山药泥涂抹均匀。加入些综合坚果粉，或黑芝麻酱，花生酱之类，味道更香。