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蜜桃慕斯蛋糕(2/15)
慕斯层的材料准备好
吉利丁片剪开泡在50g纯净水里
切出桃肉，和100g牛奶榨出汁
淡奶油加砂糖打发成稍有纹路状
将泡软的吉利丁片加热至完全溶化，冷却后倒入桃汁中
将桃汁和打发的奶油混合
在8寸活底不粘模底部放一片戚风蛋糕片
倒入慕斯糊，盖住蛋糕片
再放一片蛋糕，再倒一层慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上完全凝固即可脱模
热毛巾捂一下模具周围脱模
将蜜桃块放入盐水中浸泡10分钟后沥干水分，防止果肉氧化变色。
打发装饰层的淡奶油，至纹路清晰
随意发挥，铺好蜜桃块
切开也美美哒
很喜欢这个颜色