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嫩蒸鸡胸(4/5)
鸡胸去掉脂肪、筋膜后切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制15分钟。
金针菇撕开，洗净备用。
大蒜去皮压成蒜泥，加入生抽调成酱汁。红辣椒、香葱洗净切小块。
将金针菇铺到盘子底部，放入腌制好的鸡胸片，再倒入调好的酱汁、红辣椒，放到蒸锅大火蒸10分钟左右。出锅后撒上红辣椒和香葱装饰即可。
成品