把所有材料备齐，把生姜（多少随意，但是多些姜，姜汁多姜味浓，吃起来更香）切小块用搅拌机打碎备用.
把两块冰片糖放锅里倒入500ML水加热成糖水，放凉至80℃。
把100g马蹄粉倒入100ML水搅拌均匀，再倒入400ML椰奶，马蹄切碎放入椰奶马蹄粉浆里，搅拌均匀备用。
把糖水倒一些在搅拌机里姜蓉，用滤网把姜糖水过滤至糖水里，再倒在150g马蹄粉用搅拌器搅拌均匀备用。
糕盘刷油，锅里水烧开，就可以蒸了，一层姜糖水粉浆一层椰奶粉浆，每一层蒸5分钟。
蒸好放凉切块，即可装盘食用。（切记:一定要放凉之后，再切块，要不然会不成形的）
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