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酸甜糖醋日本豆腐，老人小孩都爱吃！(2/4)
将日本豆腐撕掉包装后改刀切厚片，火腿先切大片后再改刀切成小粒。
切好的日本豆腐表面均匀裹满生粉，待油温升至4成热约120摄氏度时，放入日本豆腐中火煎3分钟至两面金黄。
热锅冷油，小火倒入番茄酱20g翻炒至冒泡，加糖15g、水50g、白醋5g、盐1g、水淀粉3g，煮至浓稠。
加入火腿粒翻炒均匀，倒入炸好的日本豆腐，轻轻拨动至均匀裹上酱汁。