准备食材：熟鸡肝5克、牛肉40克、蛋黄1个、番茄30克。
PS：动物肝脏、动物血还有红肉是很好的补铁食物，不仅含铁量高，而且吸收率更高。虽然鸡肝补铁，但是宝宝每次的食用量最好不要过多，生重10克左右即可。
把牛肉切成小块。
PS：很多宝宝不爱吃肉，大多是因为单吃牛肉不管是做丸子还是直接吃都会发柴，而且很多宝宝的味觉比较敏感，能吃出牛肉的肉腥味。
如果宝宝对肉腥味不喜欢，一定要把去腥的工作做好，用流水充分清洗牛肉去除血水，另外在牛肉中加上2片生姜，另加少许温水，把牛肉腌制一下，也能有效去除腥味。用柠檬汁浸泡牛肉去腥的效果也不错姐妹们可以试试看！
看！自家搅好的肉泥不用担心肉的品质，而且会更加细腻一些呢~
将鸡肝用小勺压碎，用筛网过滤，做成鸡肝泥。
PS：我这里直接用的是提前已经煮熟的鸡肝了，姐妹们如果用的是生鸡肝，一定要冲洗干净，用凉水焯去血沫，做好去腥工作，再压泥。
在肉馅中加上鸡肝泥，再加入1小勺玉米淀粉。
PS：这里让牛肉吃的不柴的小妙招，就是加入玉米淀粉，淀粉包裹着肉，能让肉吃起来更嫩，不会干柴。
再加入蛋黄。
PS：加入适量液体能够让肉馅更水润，这样吃起来也不柴了。这里为了让蛋清过敏的宝宝也能吃，我加入的只是蛋黄，还能帮助肉馅成型呢~
如果对蛋黄过敏，可以加入30克清水来代替蛋黄。
用筷子把肉馅搅打上劲。
PS：搅拌肉馅的时候，如果觉得有大块肉搅在一起，打不散开，可能是还有肉筋在，一定要挑出来。
在番茄顶部划开一个十字，用开水将番茄烫一下，就能轻松去皮，再把番茄切的碎碎的。
用两个小勺沾些清水，这样来回颠倒，就能做出肉丸来。
看！这是做好的肉丸，因为家里没有1次性手套了，所以为了不弄的脏脏的，我才想到用小勺来做丸子。如果有手套，可以戴上手套直接用手挤丸子。
刚下锅的丸子先不要动它，等到慢慢熟透变色的时候，可以晃动锅，将丸子翻过来，继续煮熟。
等到丸子熟透了，开大火收汁即可出锅。
PS：如果是周岁以上的宝宝对味道比较挑剔了，可以在汤里加上少许盐，糖和无添加酱油来提味。
番茄酱汁包裹着Q弹的小丸子，满口飘香的肉汁，还有开胃的番茄搭配，真好吃啊！
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