农家马齿苋饼(1/10)
新鲜马齿苋洗净控干水，顶刀切细。
盛入盆中，调入菜籽油，盐，五香粉，辣椒面，味精，香油搅拌均匀。
面提前和好，揉光，醒好。
揉匀搓成条，切成均匀的剂子。
擀成均匀的面皮。
摊上和好的馅。两张面皮叠起来，边压实。
电饼档加热，刷菜籽油。将饼放进去烙。
烙约3分钟左右后，翻个，继续烙。
烙5分钟左右。出锅。摊在菜板上，对切8块。
装盘即可。