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公主翻糖蛋糕(1/25)
70g热水倒入46g黄油里面，让黄油融化
盆里加入鸡蛋、水饴
加入白砂糖里面
电动打蛋器搅打鸡蛋，直到蛋糊出现纹路，不会很快消失的状态
筛入低筋面粉里面
翻拌均匀
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面
再次翻拌均匀
提前在蛋糕模具里面铺一层油纸，模具分别为一个6寸方形，两个4寸圆形
然后将蛋糕糊倒入里面
烤箱提前预热170度，15分钟，上下烧烤模式
将烤盘放入预热好的烤箱第三层
选择上下烧烤模式，165度，45分钟
烤好后取出晾凉
将奶油霜（160g黄油软化加入50g糖粉搅打颜色变浅完全混合后，再分次加入25g的牛奶搅拌混合均匀即成为奶油霜）抹在冷却的蛋糕上面
抹好后放冰箱冷藏1小时
翻糖膏揉匀
擀成均匀的一张皮
放在圆形蛋糕上
切掉多余的部分，贴合整齐
再取适量的翻糖膏加入红色色素里面
揉光滑
同样的方法将方形蛋糕包起来
在上面用刀划出菱格形
用干佩斯做出皇冠的形状和玫瑰花，然后装饰上糖珠和花边就完成了