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虾滑(1/6)
把葱姜熬成水，在搅拌虾滑的时候用的上，主要去腥味。
大虾去壳和纱线
处理好的虾记得要清洗干净
用刀背剁虾，不要用搅拌机之类的。以免破坏虾的纤维。
葱姜水分三次放入剁好的虾肉里面，三次都是一个方向搅拌均匀，加完最后一次水加入一个蛋清搅拌，再加入一点盐，最后放淀粉搅拌均匀就可以了。
最后把虾滑放入冰箱冰冻保存，需要吃的时候再拿出来。图片拍的不好，见谅见谅!