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红烧茄子(2/7)
肉切丝，生姜切丝，小葱切末，大葱切丝。
茄子切滚刀。
六勺淀粉加六勺水按一个方向搅匀。
油热，加入配料翻炒片刻，加入肉丝翻炒至微微变色。
加入一勺红烧酱油。快熟时，盛出。
加油，油热加入茄子翻炒。
加入肉丝翻炒，加入淀粉水收汁，加入两勺盐，两勺花椒粉，两勺五香粉，一勺蔬之鲜。翻炒均匀，出锅。