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【桃胶冰甜】一整个夏天滴答的雨都锁进这碗桃胶里(快手菜)(
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桃胶、皂角米提前浸泡一夜;
至完全泡发;
洗净并挑拣出杂质;
干莲子、干百合分开浸泡两小时左右泡发;
桃胶、皂角米、莲子入锅炖煮一小时;
放入百合再炖半小时成羹;
鲜桃洗净剥皮切为小块;
入锅加入牛奶、冰糖小火熬煮;
煮至酱状关火;
浇在桃胶羹上冷藏或加冰后食用。