先用料酒和老抽 （生抽我觉得有没有无所谓）姜切片 还有盐 腌制40分钟以上 腌的越久越入味 这个时间长点无所谓 趁着这个时候把准备工作做好了
准备葱姜蒜还有辣椒
葱切成段就可以了 姜切片切丝都行 蒜切成粒 辣椒掰一半 切也行
土豆切块 香菇对半切！千万不要像我切片！
倒油！放入葱姜蒜辣椒！然后放入鸡块一炒 炒的颜色变了点的时候放料酒酱油 就放铲子上淋就行了 感觉均匀了就行了 反正我是这样 你们随意咯
上面炒好了 放几块冰糖 然后感觉汁比较稠的时候了 放水没了鸡块就行了 放入香菇土豆 转小火 等收汁 汁差不多了 就可以关了
