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红烧肉(7/7)
把精选的五花肉切块。
放少量料酒，冷水下锅煮一下，去血水。
把去过血水的五花肉用少量的油翻炒至金黄，加入下图中的调料
加老抽，生抽，糖，姜片，花椒，大料，葱，继续翻炒，然后加水，香叶，草果，山奈，桂皮进行炖煮。
炖煮30-60分钟，根据口感，喜欢吃软的，就炖久一点.
收汤出锅。
装盘