起一锅开水，把凉面煮软，不要太软，容易糊汤。把海带泡软洗干净切成丝，放入锅里煮五分钟，捞起备用，豆芽一样 过开水，胡萝卜，黄瓜切丝备用，葱花，蒜泥如图所示备用

调味加入盐，味极鲜，油辣子，醋，少量鸡精，花椒面，香油，芝麻油也行，摆盘。如图所示