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家常手撕茄子(5/5)
长茄子洗干净后去掉头尾，切大段上锅，开锅蒸15分钟
蒸茄子的过程中准备调料：小米辣切小段，小葱切小段，蒜切蒜，切好后放入碗中
加入盐、糖、生抽、醋、香油、鸡精、熟芝麻搅拌均匀
蒸好后的茄子晾凉（不烫手就可以），用手撕成长条，放入大碗里
倒入准备好的调料淋在茄子上拌匀即可，简单方便又好吃！