准备工作，意面泡在水里，泡3个小时之内多久都可以（为了好煮）不泡也行，煮熟了过凉水放旁边待用。（什么形状都可以） 西红柿烫皮，把皮扒了，切成一块一块的。 葱蒜切好，一会儿qu锅用。 青虾仁虾仁，虾滑提前化好了，不可以冷冻状态。 胡萝卜切薄片，西兰花焯好

把自己想象成这个样子，然后炒锅放好，点火，热锅放油，线椒葱蒜qu锅（这个字不知道怎么写），煸香。 放入虾仁炒，虾仁微微变红，不粘锅了就放西红柿，放盐，西红柿熬出汁加一些生抽和料酒。 放胡萝卜片，挤虾滑。 我放虾滑完全是因为最近上这个虾滑挺好吃的，老想吃。各位要是不放虾滑也是完全可以的。 最后放切成条状的柿子椒，淀粉勾汁。

把煮好的意面倒进去，入味后，大火收汁。

我还放了焯了的西兰花，为了多吃一些蔬菜。盛盘后依个人口味看放不放黑胡椒

虾仁我用的青虾仁，这个虾质量真的不错，一点都不腥。全干开背，不同于有些超市卖的那种外面一层厚厚的冰，性价比还是非常高的 虾滑我最近的最爱~ 我用的意面是壳形的，螺形或者管形直面都可以！