先蒸米饭，把各种自己喜欢的米洗干净，放进电饭煲里煮熟。
将鸡胸肉洗干净后，用松肉锤对鸡胸肉两面进行敲打，使肉质松软，可以更好的入味。 没有松肉锤可以用叉子或牙签代替。
在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，姜片并轻轻的按摩，大概腌制十分钟左右；
腌肉的同时准备蔬菜。 西蓝花切半，胡萝卜切片热水下锅焯一下捞出备用；
平底锅抹少许油，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热。
等把鸡肉煎至，使之两边都泛有金黄色，将照烧汁放入锅内，加入清水小火炖15分钟/小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁
将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。
用把切好的鸡腿和蔬菜摆到米饭上，浇上汤汁，撒一点白芝麻，一份照烧鸡腿饭就做好了
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