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日食记 | 麻辣凉面×温泉蛋(4/7)
1/4根黄瓜切丝，1/4根胡萝卜去皮切丝。
将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。
蒸炉设置65度，25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。
面条沸水入锅，中小火煮2分钟。
面条捞出过冰水，装碗。
面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上适量酱汁，再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。
最后放上温泉蛋即可，麻辣凉面 X 温泉蛋完成！