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南瓜焦糖核桃吐司(
5
/7)
除黄油和盐以外所有材料放入桶内揉成光滑的面团
加入黄油和盐继续揉至扩展阶段
室温发酵至两倍大
取出发酵好的面团用手轻轻按压排气后滚圆 醒发10分钟 擀开表面抹焦糖酱 上面撒提前烤好切碎的核桃仁
卷好后放进土司盒 放入烤箱发酵功能(38度55分钟)进行二次发酵
发至9分满 烤箱提前预热175度上下火40分钟 取出后晾凉密封保存
成品