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无油番茄炒蛋(
2
/8)
把鸡蛋敲出来加少许盐,打散
锅中加入少许水,水量与蛋液1:1
中大火烧开,后转中小火。倒入蛋液,此时不要翻动,待蛋液定型
一会儿蛋液就慢慢膨胀了,铲子从锅边慢慢铲,翻匀,反动到蛋中水分收干即可出锅
同样的,锅中加少许水,烧开后倒入蕃茄
中小火加盖焖煮2分钟,加入水炒蛋,翻炒均匀
加少许盐和凤球唛味极鲜,翻炒均匀,汤汁收得差不多了即可出锅,开动享用
凤球唛味极鲜使食物更加鲜美可口。