1.猪皮制皮洗净，飞水 放入卤汤卤熟 2.蒜苗切节，香芹切节，猪皮切小条 3.热锅冷油，姜蒜+老干妈+豆瓣炒香，放入小米椒+猪皮，香芹+蒜苗炒均匀，调味 即可